REVISTA DYNA ENERGÍA

Palabras clave:

Vinasse management, biological process, physicochemical process, conventional, non-conventional, vinasse management, biological process, physicochemical process, conventional, non-conventional

Tipo de artículo:

COLABORACION/COLLABORATION DAMR

Sección:

COLABORACIONES / COLLABORATIONS

RESUMEN:
Hoy en día, el mundo se encuentra en un período de acumulación de residuos en grandes cantidades. Muchas compañías en todo el mundo producen miles de efluentes cuyos usos alternativos aún no son claros. Por ejemplo, la vinaza es el desecho líquido más importante producido principalmente por la industria de la destilería. Sin embargo, varias alternativas para el manejo de la vinaza han surgido en los últimos años. El objetivo de esta revisión fue recopilar información sobre las tecnologías convencionales y no convencionales para el manejo de la vinaza. La metodología propuesta fue agrupar las tecnologías de acuerdo con dos grandes grupos: procesos físico-químicos y biológicos. En muchos países, la fertirrigación de los cultivos de caña de azúcar es una de las tecnologías más aplicadas para el manejo de la vinaza de caña de azúcar. Además, existen otras tecnologías para abordar este problema, tales como: concentración por evaporación, combustión, producción de alimento para el ganado, gasificación, vermicompostaje, producción de levadura, producción de biogás y reciclaje en fermentación. Debido a esto, se han desarrollado nuevos estudios y métodos ecológicos no convencionales con el objetivo de reutilizar las vinazas. Algunos de ellos son procesos de membrana y electroquímicos desde el punto de vista físico-químico y la producción de biohitano, fermentación oscura y biorremediación como alternativas biológicas.

Palabras clave: tratamiento de vinazas, procesos biológicos, procesos físico-químicos, convencional, no convencional.